#کمپوت_گلابی

کمپوت گلابی
گلابی نیم کیلو
آب ۲ تا ۲ و نیم لیوان
شکر نصف لیوان
آب لیمو ۱ ق م
زعفران یا گلاب به دلخواه

گلابی ها رو شستم و پوستش رو گرفتم . من به ۱ قاچ تقسیم کردم . دونه هاش رو جدا کردم .
برای اینکه توی این مدت گلابی هامون سیاه نشن داخل آب و سرکه انداختم . یه کاسه که کمی اب و خیلی کم سرکه توش ریختم . گلابی های پوست کنده رو داخلش انداختم .
داخل قابلمه دو تا دو و نیم لیوان آب ریختم . شکر اضافه کردم گذاشتم روی حرارت خیلی کم هم آب لیمو ریختم . وقتی جوشید گلابی ها رو از آب و سرکه خارج کردم و داخلش انداختم و گذاشتم بپزه .
خیلی کم هم زعفران ریختم  فقط به خاطر اینکه یه کم تغییر رنگ پیدا کنه خیلی کم طوری که مزه زعفرون حس نشه اصلا .
مدت پخت هم تایم نگرفتم شاید حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه .
و بعد از پخت داخل یخچال توی ظرف درب بسته بزارین تا ۱۰ الی ۱۵ روز می مونه